Velkommen til basarene

Basarene

Vi holder til i den gamle Basarbygningen med kafe, restaurant, bar og eget mikrobryggeri der vi produserer vårt eget lokale øl «Talas». Vi serverer i høysesong en variert og spennende lunsjmeny inne i restauranten så vel som ute i vår bakhage på baksiden av bygget. Kvelden kan nytes inne i historiske lokaler som varsomt er pusset opp for å ivareta historien i den snart 120 år gamle bygningen. Bygget er opprinnelig fra 1896 og det er med stor ydmykhet vi har forsøkt å forene den stolte historien med nåtidens krav til design og funksjon.

Middagsmenyen er dynamisk og variert med utgangspunkt i sesongens råvarer. Tillater været det kan du og familien sitte ute i vår bakhage.

Smaksmeny

Vår nye kjøkkensjef Nick Tran og hans kjøkkenteam har satt sammen en helt ny 5/6-retters smaksmeny basert på vilt og viltsmaker og det beste av det høstsesongen har og by på. Vi ligger midt i det beste matfatet i Norge, og legger stor vekt på og bruke råvarer fra lokale bønder og det beste de har og by på. Dersom du vil ha en helt spesiell helaften tilbyr vi også en helt unik chefsmeny satt sammen av hele vår meny men hele 12 retter.

* Gravet eggeplomme med syltet Gulerot, karamellisert rødløk og vaniljeskum
* Cognacgravet Rørosrein med rødbet, sellerirots pure, soppchips og solbærsirup
* Skalldyrconsumet med sjøkreps, rogn og laksecrunch
* Hjort, confitert gulerot, rosenkålsalat, skorsonnerotpuré, crispy potetterrine og kaffesjy
* Gresskar parfait med karamelliserte valnøtter, valnøttiskrem og sort sesamsaus

I tillegg kan du om ønskelig avslutte med Basarens eget ostefat med et utvalg norske oster.

Pris 5 retters smaksmeny – 749,-
Pris 5 retters smaksmeny med ost- 810,-

Vi anbefaler i tillegg vår vinpakke ( 5 glass ) tilpasset menyen til 645,- og vårt eget Talas øl utviklet i kjelleren på Basarbygningen. Vi ønsker dere en hyggelig og minnerik opplevelse. Vi Talas om god mat og godt drikke.